Pasta kari dibuat dengan cabai lada kering, lengkuas, serai, kulit limau purut, akar ketumbar, biji ketumbar, jintan biji, bawang putih, bawang merah, pes udang, garam dan kacang tanah.[2] Hidangan ini biasanya dibuat dengan daging yang dipotong menjadi kepingan nipis, daun limau purut, santan, kuah kari phanaeng, gula aren dan sos ikan. Ia biasanya mengandungi santan pekat dan sedikit cecair lain yang ditambahkan.